Bouquet Garni (pièce)

La terre féconde les berce tendrement,
Graines délicates, promesses d'arômes charmants.
Eau et soleil les enveloppent avec délice,
Les herbes aromatiques poussent en complice.

Le temps les façonne, les fait grandir,
Leurs parfums enivrent, nous font frémir.
Récoltons-les avec gratitude et émotion,
Ces herbes magiques, précieuses potions.

Utiliser un bouquet garni est très simple. Il suffit de le plonger en début de cuisson, de le retirer avant de servir les plats et le tour est joué. En cuisine, il agrémente différentes recettes traditionnelles françaises. Il existe deux façons de conserver le bouquet garni, selon l'usage que vous voulez en faire : si vous avez un bouquet garni séché, conservez-le dans un endroit bien sec. Si vous voulez garder un bouquet garni frais, mettez-le au congélateur. Il peut tenir ainsi pendant plusieurs mois.

Les herbes aromatiques constituant le bouquet garni sont peu caloriques. Elles lui apportent leurs propres vertus. Elles fournissent divers nutriments tels que le fer, les vitamines C et K, le manganèse.

Elles sont antioxydantes.