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Salade Trévise

Salade Trévise

5,25€
5,25€
7,50€ kg
Solde Épuisé
les 700 g 7,50€ /kg

De la famille des chicorées rouges, la Trévise ressemble à un chou mais elle est moins pommée et ses feuilles sont plus tendres. C'est une salade de caractère qui possède une saveur légèrement amère et ressemble fortement aux endives crues. Elle est croquante avec de belles feuilles pourpres.

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La Trévise est plantée en été pour une récolte début Septembre, sa pleine saison de consommation allant de Octobre à Janvier.

La salade Trévise est assez polyvalente. Vous pouvez la cuisiner de plusieurs manières.

En grillée : badigeonnez les feuilles d'huile d'olive et faites-les griller sur un grill chaud pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Servez-les en accompagnement de viande ou de poisson.

Braisée : La salade trévise peut également être braisée. Coupez-la en quartiers, puis faites-la cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et d'ail. Ajoutez un peu de bouillon de poulet ou de légumes et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes. Servez-la en accompagnement de viande ou de poisson.

En pizza : ajoutez-la sur votre pizza avec de la mozzarella, du jambon de Parme et du parmesan râpé pour une délicieuse pizza italienne.

Ou plus traditionnel, en salade : vous pouvez la combiner avec d'autres légumes, comme des tomates cerises ou des avocats, et l'assaisonner avec une vinaigrette à base de miel, de moutarde et de vinaigre balsamique.

Savoureuse en bouche, la trévise est aussi pleine de bienfaits. Elle est notamment riche en vitamines A et C, en potassium mais aussi en calcium. Elle contient également une grande quantité d'antioxydants, ce qui la rend efficace contre les radicaux libres nocifs pour l'organisme.

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