Raisin Noir BIO

Consommé depuis des millénaires, le raisin est un fruit très apprécié qui fait depuis longtemps partie de la tradition culinaire française. C’est une plante grimpante qui demande beaucoup d’entretien tout au long de l’année pour ne produire qu’une fois par an. La pellicule blanche sur les grains de certaines variétés, la pruine, est un atout gustatif et un gage de qualité.
Pleine saison de Juillet à Octobre.

Le raisin se garde très bien au réfrigérateur mais il faut penser à le sortir avant de le déguster pour éviter que le froid ne gâche sa saveur. Plus sa peau est épaisse, plus il pourra se conserver longtemps.

Riche en vitamines, le raisin contient aussi un fort taux d’antioxydants connus pour leur effet bénéfique sur la santé. Il apporte également de nombreux minéraux (en particulier du potassium) et des fibres.
Choisissez les raisins avec des grains fermes, non ridés. La tige doit être verte, souple et cassante, sans être sèche. Prenez-les bien mûrs : une fois coupés, ils ne mûrissent plus.