Huile de Colza

A la fin du mois d'avril a lieu la floraison : les champs de colza se recouvrent à ce moment-là d'une multitude de petites fleurs jaunes très odorantes. Il ne reste alors plus qu'à patienter jusqu'au mois de juillet pour pouvoir récolter le colza.

L'huile de Colza est parfaite pour préparer des mayonnaises et des vinaigrettes mais aussi pour les cuissons à basse température et les assaisonnements.

Naturellement riche en omégas 3, vitamines E et K, elle est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.